Torta Salgada de Sardinha com cenoura e azeitonas – Sem glúten e sem lactose

Olá Pessoal!

Receita prática e saborosa no pedaço!

Neste sábado estava muito quente e não estava com vontade de jantar, queria um lanchinho mesmo, aí preparei essa tortinha que ficou uma delícia!

Ela vai no liquidificador, então é bem rápido!  

A massa fica mais líquida mesmo, mas assa rapidinho, fique de olho. Você pode misturar o recheio na massa sem problemas.

Essa receita rende um tabuleiro grande (aqui em casa são 5!). Se quiser menos quantidade é só reduzir as quantidades de acordo com a sua necessidade.

Para acompanhar em grande estilo, um suco de uva integral e orgânico geladinho. Hummmmm!

Ingredientes da massa:

• 3 ovos caipiras
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 2 copos americanos de água
• 1  xícara de fécula de batata
• 1 xícara de azeite de oliva
• 2  colheres de sopa rasas de fermento em pó
• Sal a gosto
• Temperos secos (orégano, tomilho, etc)  a gosto

 Ingredientes do Recheio: 

• 2 colheres de azeite extravirgem
• 1 cenoura grande ralada
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 1 dente de alho
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 3 latas de sardinha com molho de tomate (ou atum)
• 2 colheres de molho de tomate
• Sal e temperos a gosto

Sem vontade de jantar neste calorão, preparei essa Torta salgada de sardinha com cenoura, sem glúten e sem lactose, super prática e deliciosa! Para acompanhar, suco de uva integral orgânico. Vai bem com uma salada tb. A receita está no blog! Confere lá! #nutricaofuncional #saudenamesa #praticidade #facil #receita #saude #instagood #lanchesaudavel #healthylifestyle #renatafetternutricoach

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Modo de preparo do Recheio: 

• Em uma panela, dourar o alho e a cebola no azeite. Adicionar o pimentão e o tomate e continuar refogando.
• Acrescentar as sardinhas amassadas com o molho de tomate.
• Acrescentar a cenoura, azeitonas e temperos e deixar ferver.
• O recheio ficará consistente com pouco caldo.
• Reserve o recheio para esfriar.

Modo de preparo do Massa: 

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.
• Coloque a massa em uma assadeira pequena, untada com óleo e farinha de arroz.
• Coloque o recheio por cima espalhando  ou misturando na massa para que fique recheado de maneira uniforme.
• Assar por cerca de 30 minutos até dourar, ou até o garfo sair seco da massa.

Sugestões de Recheios:

• Escarola, frango desfiado, palmito, atum com seleta de legumes, alho-poró, carne moída, etc.
• Outra dica: tempere a massa com noz moscada, orégano, gergelim.