21-3283-1240 | 97292-8404

Av. Embaixador Abelardo Bueno, nº 1, Ed. Lagoa 2, Sala 404, Barra da Tijuca

Topo
 

inox Tag

Panelas. Qual é a melhor para a sua saúde?

Pode não parecer, mas as panelas podem apresentar grande risco à nossa saúde. Por isso, veja a diferença entre as panelas e qual utilizar. ⊗ Panela antiaderente ou teflon (PTFE – politetrafluoretileno) É revestida por um polímero plástico chamado politetrafluoretileno, e por isso, deve ser utilizada enquanto essa camada estiver íntegra. Se riscada, libera dioxinas, bisfenol, óxido de cromo hexavalente, substâncias extremamente danosas à saúde. O cozimento com esta panela deve ser em fogo baixo, pois altas temperaturas degradam esta película e promovem a liberação destas substâncias. ⊗ Panela de Alumínio São as mais comuns, baratas e com ótima condução de calor, no entanto, liberam o óxido de alumínio, causador de diversas doenças como o Alzheimer. ⊗ Panela de barro ou cerâmica São ideais preparações ensopados e alimentos de cozimento lento....